|
|
Rucola Salade Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Bakje Rucola salade (bij de AH ongeveer 30-40 gr.)
50 gr. geitenkaas
20 gr. zelf geraspte parmesaanse kaas
10 gr. pijnboompitten
10 gr. kappertjes
vers gemalen peper
1 eetl. wijnazijn
3 a 4 eetl olijfolie (extra vierge)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheur de sla in eetbare stukken en doe deze in een kom voeg hierbij de kappertjes, pijnboompitten, geraspte parmesaanse kaas en de in blokjes gesneden geiten kaas. Shep het doorelkaar. Doe in een klein kommetje 1 eetl wijnazijn en voeg hier al kloppend de olijfolie in een dun straaltje toe zodat er een troebele vinigrette onstaat. Voeg vlak voor het opdienen de vinigrette aan de salade toe.
|
|
|